Winstub restaurant alsacien à Strasbourg La Vieille Enseigne La Vieille Enseigne Une winstub au plein coeur historique de Strasbourg vous proposant le meilleur de la gastronomie alsacienne ! RESERVER

TRADITION

Un cadre au style “winstub”, une cuisine respectant la véritable tradition alsacienne ! Découvrez tout ce que notre région a à offrir du verre à l’assiette !  

LOCALE

Travailler avec des producteurs locaux est essentiel ! Nous favorisons les produits locaux et souhaitons faire rayonner les talents de notre région ! 

SAISONNIERE

Vous proposez des produits de saisons est une priorité. Avec la volonté de respecter notre environnement nous favorisons les circuits courts. 

NATURE

Pour accompagner notre carte aux couleurs alsaciennes, nous collaborons avec des artisans vignerons d’ici et d’ailleurs.

 

 

MENU DEJEUNER

Découvrez chaque semaine un nouveau menu ! Uniquement le midi du mardi au vendredi ! 

 

Entrée et plat ou Plat et dessert : 21 euros – Formule Complète 28 euros

 

Semaine du 2 Juin au 5 Juin 2020

Le Foie gras maison au torchon

 

Les Quenelles de Brochet

spaetzle et sauce au Riesling

 

La Tartelette aux Fraises maison 

Winstub restaurant alsacien à Strasbourg La Vieille Enseigne

Une winstub au coeur de Strasbourg

La Vieille Enseigne vous invite à (re)découvrir la gastronomie alsacienne ! 

Dans le respect de la tradition nous vous proposons une carte mettant en valeur notre patrimoine gastronomique.  

Elaborée avec des produits de saisons fournis par les talents de la régions, la carte mélange habilement tradition et modernité ! 

ENTREES

  • L’assiettes de crudités

    10,00€
    un assortiment de cinq sortes de crudités

  • Presskopf d’antan, recette de Michel Husser

    11,00€
    pickles d'asperges, vinaigrettes aux herbes fraîches

  • La tarte à l’oignon et au lard paysan

    11,00€

  • La salade mixte à l’Alsacienne

    14,00€
    cervelas paysan bio et emmenthal de la maison Lohro (MOF)

  • Le foie gras maison au torchon

    18,00€

  • Les escargots à l’Alsacienne

    12,00€
    par 6

  • Les escargots à l’Alsacienne

    24,00€
    par 12

  • Les harengs marinés et oeufs de truite

    17,00€
    jeunes pousses et pommes de terre tièdes

PLATS

Served from 10:00 - 13:00h

  • Les quenelles de brochet

    25,00€
    légumes et sauce Riesling

  • La bouchée à la reine de la Vieille Enseigne

    24,00€
    volaille et veau, petits légumes bouillon

  • Le jambonneau braisé au pinot noir

    23,00€
    de la ferme Fritsch

  • Le bibeleskaes aux herbes

    18,00€
    oignons nouveaux, munster frais, et sa tranche de jambon en forêt noire

  • Les galettes de pieds de porc à la truffe d’été

    25,00€
    galettes panées et purée à la truffe d'été (autre accompagnement en supplément)
Découvrez notre carte
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In VINO VERITAS COLLECTION

La Vielle Enseigne à Strasbourg appartient au groupe

In Vino Veritas Collection

Cyril Woberschar et Andrea Passone, restaurateurs passionnés, ont créé In Vino Veritas Collection qui regroupe différents restaurants à Strasbourg : In Vino Veritas, la Cantina, la Vieille Enseigne, le Cornichon Masqué ainsi qu’une épicerie Pane Vino dans le carré d’or de la capitale européenne.

 

La Vieille Enseigne et toute son équipe a à cœur de vous accueillir pour vous faire vivre des moments conviviaux et gourmands dans la tradition d’une winstub alsacienne à Strasbourg !